إن مشروع مقهى يعتبر بمثابة أكثر الأماكن المحببة لكثير من الناس وخصوصاً ذواقة القهوة يبحثون عن كوب من القهوة يثير دهشتهم. تعد فكرة فتح مشروع مقهى فكرة رائعة ولكنها لابد أن تكون ذو فكرة مختلفة فالهدف الأساسي من إنشائها هو التميز. وخصوصاً على المدى الطويل فمشروع إنشاء قهوة يعتبر من أنجح المشاريع التي تعود بالكثير من الأموال. لذلك سنعرض عليكم في هذا المقال أشهر أفكار مقاهي سوف تعجبك.
ما هو مفهوم مشروع مقهى
هو مكان تجارى أصبح متواجد في كل دول العالم يأتى إليه الزبائن للجلوس وشرب بعض المشاريب وقضاء بعض الوقت ربما انتظارًا لشئ أو للمناقشة في الآراء والأفكار العامة أو لمشاهدة الأحداث الكروية الهامة وغيره من المتطلبات المختلفة.
إنشاء مشروع مقهى
لكي تستطيع إنشاء متجر أو مشروع مقهى خاص بك يجب عليك الحصول على بعض الأشياء أولاً. وسوف يساعدك في ذلك بعض النصائح المهمة التالية:
- أولاً كتابة خطة عمل للمقهى
الخطة في أي عمل تمثل جزء كبير من نجاح المشروع، لذلك لابد من وضع خطة تشرح طبيعة عمل المقهى ومن يخدم وعدد المنافسين وكيف يكون مربح.
- ثانياً البحث عن أفضل مكان للمقهى
حتى تستطيع تحقيق النجاح في هذا المشروع لابد من اختيار موقع مناسب للمقهى، فلابد من اختيار مكان مركزي سهل الوصول إليه وكذلك يواجه حركة مرور ثابتة ومساحة كبيرة مناسبة.
- ثالثاً وضع خطة مطابقة
الخطة المطابقة الصلبة أمرًا مهماً للمقهى فإذا كنت تريد العثور على عملاء مستمرون في الذهاب للمقهى الخاص بك، يتوجب عليك تنفيذ خطتك على أرض الواقع وترتب كل شيء بما في ذلك تعيين الموظفين في المقهى واختيار مقاعد تساعد على الشعور بالراحة.
- رابعاً البحث عن خيارات التمويل المحلية
العثور على أموال لبدء العمل في مشروع المقهى ليس بالأمر السهل، وحتى تتمكن من الحصول على تمويل تبدأ به مشروعك قم بتقديم خطة عمل قوية ومن ثم أطلب من أصحاب الشركات الاستثمار في عملك، أو تحصل على قرضًا من أحد البنوك المحلية التابعة لبلدك.
- خامساً تطوير خطة التسويق الخاصة بك
إذا بدأت التسويق في نفس اليوم الذي تبدأ فيه الافتتاح سوف تصبح هكذا متأخراً جداً، لذلك نوصيك بالبدء في التسويق مبكراً جداً لكي تبدأ في تطوير استراتيجية التسويق بشكل صحيح أو بالأحرى بشكل كافي قبل عملية الافتتاح للمشروع.
- ثم سادساً ضع معايير عالية
يمكنك وضع معايير عالية للموظفين وعملك بشكل عام من خلال التركيز على التدريب الفعال للموظفين في بداية العمل وبناء أسلوب عمل يشجع على التعاون والعمل بشكل عالي الجودة.
أفكار مشروع مقهى مميزة
سوف نقدم لكم العديد من الأفكار الفريدة للمقاهي والتي يمكنك تنفيذها بسهولة ويسر. وخصوصاً لأن هذه الأفكار سوف تساعدك على مواجهة التحدي بشكل أفضل وإليكم قائمة بأفضل الأفكار فيما يأتي:
- افتتاح مقهى متخصص
يمكن تخصيص المقاهي في تجهيز حبوب البن ذات منطقة أو أصل معين حيث يتم تحميص حبوب البن وتخميرها خصيصاً، بالإضافة إلى أنه تشتهر أماكن معينة على مستوى العالم بإنتاج أنواع القهوة المميزة وتشمل آسيا واندونيسيا والبرازيل وإثيوبيا وكولومبيا وغيرهم من الدول، لكي تستطيع أن تدير مشروع مقهى متخصص يجب أن تكون على دراية كاملة بعملياته المختلفة فهذا يتطلب الكثير من الفهم حول ذلك الموضوع.
- مكان للتجمع لمجتمع الفن المحلي
تعتبر طريقة سهلة لتمييز المقهى الخاص بك ويمكنك جذب مهام من بيع الأعمال الفنية وكذلك أصحاب ومحبي الحيوانات الأليفة يشكلون جزء كبير من هذا المجتمع، سيكون من الجيد إذا كنت تفكر في استخدام هذه التركيبة السكانية مثل المغناطيس إلى المعدن، فإنه يجذب عشاق الحيوانات الأليفة إلى المقهى الخاص بك.
- مقهى مناسب للعائلات والأطفال
تعتبر فكرة فريدة من نوعها أيضاً يمكن استخدامها حيث يوجد العديد من المقاهي الغير مناسبة للعائلات والأطفال. وبالتالي يمكن استخدامها كميزة تسويقية وعادة تحتوي المقاهي العائلية على منطقة لعب خاصة بالأطفال. ويمكن أيضاً تضمين رف كتب للكتب القصصية والألعاب المختلفة وغيرها فالهدف الأساسي يكمن في جذب الرعاية المستمرة وخلق تجربة فريدة من نوعها لا تنسى.
كيف تدير مشروع مقهى ناجح
قد يبدو من بساطة العنوان أن مشروع إدارة المقهى من السهل جداً لكن هناك عامل أساسي آخر يغفل عنه الجميع. ألا وهو الاستمرارية حيث يمكن لأي شخص تقديم فنجان قهوة لعملائه لكن تقديم فنجان قهوة مميز يحتاج الى إعادة نظر. وكذلك التفكير بجدية قبل خوض هذه التجربة هناك العديد من الأسرار والمفاتيح السرية خلف هذا المشروع ليس لإنشاء مقهى ناجح. بل أيضاٌ للوصول إلى هامش الربح المرتفع الذي يحقق عائد مناسب على الاستثمار وكسب عملاء دائمين يتسمون بالولاء للمكان. إنشاء مقهى يعتمد على عوامل عدة منها ما قبل التشغيل والبدء في الإنشاء ومنها ما بعد التشغيل وإدارة المقهى.
