يعد مشروع المخبوزات لإنتاج أنواع مختلفة من الخبز والمخبوزات الحلوة والمالحة أحد المشاريع الناجحة في الوقت الحالي بسبب ارتفاع الطلب على منتجاته ، وبسبب الاختلاف الجيد بين التكاليف وأسعار البيع (أحيانًا تصل أسعار البيع 100٪ من التكاليف) ، ولكنه في الوقت نفسه مشروع مرهق نسبيًا ، إذا كنت مهتمًا بهذا المشروع ، فمن الجيد متابعتنا في الخطوط القادمة حيث نقدم جميع متطلبات تنفيذه دراسة جدوى مخبز وكيفية تشغيله بطريقة تحقق أقصى قدر ممكن من الأرباح.
أولاً ، المخبز الآلي.
- المخبز الآلي هو مشروع آلي متكامل ، يشمل خطوط الإنتاج أو خط إنتاج واحد ، وإنتاج الخبز مؤتمتًا بالكامل ، ومهمة صاحبه هي إعداد المكونات فقط ، وقد تحتاج إلى عامل واحد أو عمالة بسيطة للتعبئة والتغليف.
- تكلفة المخابز الآلية مرتفعة للغاية ، ولكن الجدوى الاقتصادية مرتفعة أيضًا.
- يحتاج مشروع المخابز الآلي إلى مركبتين للتوزيع في البداية.
- يجب أن يكون التركيز على التوزيع والتسويق ..
- يجب أن يمتلك المخبز الآلي عربات صغيرة لتوزيع الإنتاج اليومي ، ويعتمد عدد السيارات على حاجة المخبز.ل
- لا يهم معرفة مكان المخبز للجمهور ، لذلك يعتمد مشروع المخبز على التوزيع ، لذلك يوصى بالبحث عن إيجار مخبز غير مكلف ، لا يجب أن يكون في منطقة وسط المدينة ، ولكن يجب أن يكون في موقع يسهل نقله وتوزيعه ، ويجب ألا يقل عن 5 سنوات.
- سر نجاح هذا المشروع هو التركيز على محلات البقالة والأسواق المركزية.
- يجب أن يكون المخبز متميزاً وله هويته الخاصة من أجل جمع الزبائن وهذا يعتمد على جودة الإنتاج.
- يجب أن تتوخى الحذر والتحقق عند اختيار عامل أو مدرس مخبز ، لذلك لا تكن متساهلاً بشأن ذلك.
- هناك بعض الشركات المسؤولة عن خطوط الإنتاج في المملكة ، والشركة اللبنانية “سالتك” هي الأكثر شهرة.
- يحتاج المخبز التالي إلى هذه الأدوات: العجين ، والشريط ، والرقائق ، والخميرة ، وفرن الحريق ، والصلب.
ثانيًا ، المخبز العادي.
- المخبز العادي عبارة عن فرن ورفوف وأدوات بسيطة ، ويمكن إدارته من قبل عامل أو اثنين فقط ، ويمكن أن يبدأ بمساحة صغيرة.
- يمكن لهذا المشروع أن ينجح سواء في قرية أو محافظة أو حتى في أحياء المدن الكبرى ، فهناك عدد كبير من الناس يفضلون هذا الخبز.
- يتطلب هذا المشروع: بناء فرن ، عجين ، فردى ، أرفف خشبية.
منتجات مشروع مخبز
يمكن للمشروع إنتاج مجموعة من المنتجات عالية الطلب ، مثل خبز فينو ، والمخبوزات الحلوة ، والفطائر ، والكراتيك ، والسميات ، وبكر الخبز ، وأنواع أخرى من المخبوزات حسب الطلب.
دراسة جدوى مخبز :موقع ومساحة المشروع
تقع مشاريع المخابز الآلية في مناطق سكنية وشوارع مزدحمة لأنها تستهدف السكان بشكل عام ولا تلتزم بشريحة معينة من العملاء ، لذلك يجب أن تكون في منطقة سكانية مزدحمة أو شارع رئيسي يشهد حركة مرور كثيفة ، ولكن يمكن أن تحصل منطقة المشروع على محل بمساحة 30 متر ومساحة أمامية لا تقل عن 1.5 متر ويفضل أن تكون مساحة مستطيلة وليست مربعة بحيث يتم استغلال نصف المحل من الداخل في عمليات التصنيع والآخر النصف مع المساحة الأمامية في عرض المنتجات.
- يستهدف المشروع كافة القطاعات بما فيها الحكومية والخاصة والأفراد.
- تكمن أهمية المشروع في توفير واحدة من أهم السلع الضرورية لحياة كل مواطن ، وكذلك استغلال قلة المساحات الجغرافية لهذه المرافق وحاجة المجتمعات السكنية إليها وتفضيلها للمنتجات الطازجة صعوبة تخزين هذه المنتجات أو نقلها لمسافات طويلة مع الحفاظ على جودتها.
- دعم الاقتصاد المحلي ودفع عجلة التنمية الاقتصادية من خلال المشاريع الاستثمارية.
- تحقيق عوائد جيدة وتدفقات نقدية وتعظيم رأس المال.
- استخدم خطوط الإنتاج الحديثة لتوفير أكبر قدر ممكن من الكمية.
- خلق وظائف تؤدي إلى تحسن في دخل الفرد.
- تلبية احتياجات السوق من منتجات المشروع.
أقرأ أيضًا: مشروع من البيت سهل
تجهيزات المحل
في بداية دراسة جدوى مخبز يجب معرفة كيفية تجهيز المحل يجب أن تكون أرضية المتجر مصنوعة بالكامل من السيراميك ذي الألوان الفاتحة ، ويجب تثبيت جدران الزيت أو البلاستيك الفاتح ، ووحدات الإضاءة البيضاء في جميع أنحاء المشروع ، ويمكن استخدام الحواجز الخشبية ذات الأبواب لفصل أجزاء الإنتاج وعرض الأجزاء ، ويجب توفير المياه في أجزاء الإنتاج ، بالطبع ، بالإضافة إلى الأبواب الزجاجية الشفافة ، يجب تركيب طفايات الحريق وكاميرات المراقبة.
مادة الإنتاج
يتطلب مشروع المخبز إنتاج أنواع مختلفة من الخبز والمخبوزات في مختلف المواد الخام (الدقيق الأبيض ، الماء ، الخميرة ، المعكرونة ، منتجات الألبان ، السمسم ، السمن ، الملح ، السكر ، منتجت الألبان ، رقائق الألومنيوم للتغليف ، أكياس التعبئة ، علبة رقائق الألومنيوم وعرض فيلم التعبئة والتغليف صينية).
دراسة جدوى مخبز :عمال مشروع المخابز
يتطلب المشروع من 3 إلى 4 عمال المشاركة في الإنتاج والمبيعات ، ويتم إعطاء مندوب مبيعات الأولوية ليكون مسؤولاً عن المال ، ومن الأفضل لعمال المشروع في نفس المجال أن يكون لديهم خبرة عمل سابقة لضمان جودة الإنتاج.
دراسة جدوى مخبز
لقد تعلمنا في ما سبق عن مشروع مخبز وأهميته والمنتجات التي يمكن أن يقدمها ، وكذلك متطلبات المعدات والمواد الخام ، بالإضافة إلى توضيح الأساليب المطلوبة لتحقيق مبيعات عالية ، كل هذه المعلومات ليست كافية للبدء. ولكن عليك أن تتطابق مع هدف دراسة الجدوى للموقع لإنشاء المشروع.
