نقدم لكم بحث عن تجهيز كوفى شوب (نبذه عن تجهيز كوفى شوب – المعدات الرئيسية لعمل تجهيز كوفى شوب – إنشاء خطة عمل ودراسة التكاليف –- تصميم العلامات التجارية- تسويق الكوفى شوب – أختيار الموقع والموردين وغيره وذلك على النحو الآتي:
نبذه عن تجهيز كوفى شوب
هو يعتبر من المشاريع الرائجة هذه الأيام و والتى يسعى إليها الكثير من الشباب فهو مشروح ناجح جدا وقليل التكاليف , وتعد المعدات الرئيسة هى العمود الفقرى للمشروع ويجب الحرص على أختيارها بعناية فائقة والأهتمام بجودة المنتج.
الأدوات والمعدات الرئيسية اللازمة في تجهيز كوفى شوب
- ماكينة الأسبريسو.
- مطحنة البن.
- صانعة الثلج.
- خلاط الثلج لعمل الفواكه.
- صانعة عصير البرتقال.
- ثلاجة للتورت والأيس كريم.
- أدوات الباريستا التى يستخدمها صانع القهوة للمشروبات .
- المعدات المكملة: وهى ضروري وجودها فى تجهيزات الكوفى شوب مثل ( الميكروويف , وسخان الساندوتش, وسخان الماء , والسخان الكهربائى.)
إنشاء خطة عمل ودراسة التكاليف في تجهيز كوفى شوب
على صاحب المشروع تحديد رؤيته للمشروع أولاً وهدفه من المشروع وما يملكه من أفكار، قبل البدء في تجهيز كوفي شوب .
- يجب تواجد الراحة , والخدمة الجيدة , والمعاملة الطيبة فهو لايحتاج إلى صاحب الكوفى شوب إلى خبرة كى ينجح المشروع فهو مشروع مربح وناجح وبسيط و يحتاج إلى كثير من المتطلبات قبل تجهيز كوفى شوب .
- يجب أن يكون متوفر لأستقبال بعض المناسبات مثل أعياد الميلاد والحفلات مثل رأس السنة الميلادية وموسم الأعياد وذلك يساعد على ربح كبير ومكسب كبير لصاحب الكوفى شوب.
- يمكن الأستعانة بأشياء تراثية وإعادة صياغتها بصورة ملائمة لواقعنا هذا ويمكن الأستعانة بشركات تصميم ديكورات للكوفى شوب من الداخل والخارج للواجهه .
- تحتاج إلى طاولات ومقاعد وأكنبة حسب مساحة المكان.
- تحديد قائمة من المنتجات ولا ننسى وضع إستراتيجية الأسعار بحيث ترضى جميع الأطراف صاحب المقهى.
- معرفة التكاليف التنفيذية للديكور من حيث الإنشاء أو الأثاث وغيرها من التكلفة التشغيلية الثابتة.
- أن تكاليف مشروع الكوفى شوب تختلف من كوفى شوب لأخر وذلك حسب مساحة ونوعية المقهى فمثلاً مساحة 100 متر تختلف عن مساحة 300 متر من حيث نوعية المعدات التى تخدم المكان وغيرها .
تصميم العلامات التجارية
- العلامة التجارية واختيار الأسم المناسب ركن رئيسى فى تحديد هوية الكوفى شوب ,الأسم يعكس فكرة وعقلية المالك والرسالة التى يريدها أن تصل إلى الناس.
- صعوبة أختيار الأسم تحدث لأسباب مختلفة منها تطابق الأسم مع مقاهى أخرى أو عدم توفره لكن ذلك لا يدعو لإقتباس أسم علامة تجارية أخرى أو الأستيلاء عليها دون وجه حق, لذا علينا بالتأنى والصبر فى أختيار الأسم .
- بعد أختيار الأسم المناسب والتأكد من توفره يتم البدء بتصميم الشعار والهوية البصرية بشكل عام وكلما كان التصميم غير معقد وبسيط كلما كان راسخ فى أذهان الناس.
تسويق الكوفى شوب
- الأعتماد الكلى فى تسويق علامتك التجارية عبر المشاهير لا يجذب سوى نجاح مؤقت.
- جودة ما تقدمه وأهتماك بالتفاصيل هو التسويق الأبقى والأنجح على الأطلاق.
- تصميم الديكور , الأثاث , الأجواء الخاصة , كلها عوامل مؤثرة لكن لا قيمة لها مقابل جودة منتجك فكن حريص على تقديم مذاق قهوة يرسخ فى ذاكرة العميل.
أختيار الموقع والموردين
أختيار الموقع الصحيح والأستراتيجى هو أحد أهم عوامل النجاح ، أن إختيار الموقع يحتاج إلى نقاط رئيسية هامة وهى المساحة المعتدلة.
- أختيار الجار المناسب.
- مرونة حركة السير.
- الأبتعاد عن المنافسين الأقوياء.
- الموردين: أختيارالمورد المناسب تعود إلى صاحب الكوفى شوب ورؤيته الخاصة , وذلك من حيث تعامل الموردين ونوعية القهوة والأهم من ذلك توفر المنتج على مدار العام.
أهم العوامل الواجب توافرها في الموردين: المصداقية , الجودة , السعر المناسب.
الأيدى العاملة
- من أكبر العوائق التى تواجه المقبل على هذا المشروع العثور على الأيدى العاملة المتميزة والمربة.
- هناك أسباب مختلفة لندرة العمالة المناسبة ومنها على سبيل المثال صعوبة إستخراج التأشيرات فى الوقت المناسب وذلك فى حالة استقطابها من الخارج أو ندرة وجودها فى السوق المحلى .
- الشىء الملموس والواضح وأثبت نجاحه هو أن يقوم المالك بإدارة المقهى بنفسه بعد أن يتدرب على تحضير المشروبات ففى النهاية المالك هو الشخص الوحيد القادر على المحافظة على مستوى عمله .
- الطرق التى يمكن الحصول عليها الأيدى العاملة فهى متعددة منها إدارة المقهى بشكل ذاتى من قبل صاحب المشروع ويستعين بعمالة يتم تدريبها .
- إستخراج تأشيرات عمل وجلبها من الخارج بعد الحصول على الموافقة من قبل الجهات المختصة .
نقل كفالة للعمالة الداخلية. - التعاقد مع عمالة وطنية بنسبة رواتب لدعم الأستمرارية.
يمكن التواصل مع النخبة من المشاهير عبر السوشيال ميديا , وعرض المنتج مع بعض الصور تحرض على الشراء وتناول القهوة , الإعلان بالملصقات أمام الجامعات , مع عمل ديكورات تلائم الشريحة الأكبر التى سترتاد المكان مع الألوان المناسبة , والصور التى توحى بالسرور لتناول القهوة مع مؤثرات ضوئية .
المنافسة بين رواد الكوفي شوب والأستعانة بوسائل التواصل الإجتماعى عن طريق صفحة خاصة بالكوفى شوب والتعرف من خلالها وعمل اعلانات ممولة عن طريق السوشيال ميديا.
بعض المتطلبات لتجهيز الكوفى شوب من الدرجة العليا
- ديكورات المكان من الداخل.
- شراء المقاعد والطاولات والكنب وأبواب سيكوريت.
- ماكينات للقهوة وبعض المشروبات الساخنة بالكهرباء.
- ماكينة الأسبريسو.
- مطحن البن.
- شاشتين عرض بحجم كبير.
- اجهزة التكييف.
- كاشير للحسابات
- لوحة معدنية عند الواجهه من الخارج.
