تعتبر إدارة المطاعم من الأمور الأولية والأساسية التى تؤثرفى نجاح المطعم من عدمه , ونجاح الخدمات التى يقدمها للزبائن مقابل مبالغ مادية تحدد بطبيعة الوجبة ومكوناتها وجودة الطعام المقدم , بالإضافة إلى فخامة المكان , فرغم كثرة المطاعم المنتشرة حول العالم ,لكن بعضها يسجل فشله مع أول ثلاثة أشهر من...